Reexer els aliments és el millor mètode per conservar vitamines i altres ingredients vitals en fruites i verdures. M'encanta emmagatzemar alguns dels meus productes casolans i utilitzar-los durant l'hivern. Malauradament, sovint fem servir envasos de plàstic o fins i tot una vegada només fem servir bosses de plàstic per a això. Hi ha molts bons motius per evitar els productes de plàstic i els embolcalls, sobretot quan es tracta d'emmagatzemar i preparar aliments. Aleshores, hi ha una alternativa sense plàstic per al congelador?
Una solució ràpida i fàcil a això és congelar en pots de vidre! Això funciona molt millor del que podeu pensar. Probablement heu sentit a parlar de trencar ampolles abans que s'emmagatzemen massa temps al congelador. Això dóna lloc a la creença comuna que congelar aliments en pots de vidre no és possible o almenys aconsellable. Amb una mica de cura i l'enfocament adequat, però, trencar pots és gairebé impossible. En aquest post us explicaré com funciona i què heu de tenir en compte per congelar amb èxit aliments en pots de vidre. Quins pots són adequats per congelar? En general, es poden utilitzar tots els pots de tapa giratòria per a melmelada, mel, fruites i verdures. Prefereixo els pots rodons amb una obertura àmplia i una forma recta.
